野生黑黑枸杞子用于其中一种更具至关重要中药和饮用意义的常绿植物，含高好几种特异性材料如多糖、类黄酮、类胡箩卜素等。或许，野生黑黑枸杞子结的果仍然高含用水量、薄皮和多汁性能指标，在采后极容易出现烂掉变质。如何消除消除静电场是其中一种非热、低人工成本的数学冷鲜技术性，更是是LVEF(low-voltage electrostatic field)，较之高压变压器如何消除消除静电场，LVEF（电流超过或相等2.5kV）更安全防护、节能减排，在缩短新颖度的方面更具非常广泛的市面优势。是，LVEF能不有效地地保护野生黑黑枸杞子的放置新颖度，无权确定。

2025年4月，宁夏大学魏晓博及其团队在LWT - Food Science and Technology上发表了“Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage”的研究论文。通过转录组测序和生理指标分析表明LVEF通过调节ROS代谢和线粒体氧化还原途径来改善枸杞浆果收获后的存储质量。拜谱生物技术为该研究提供了转录组检测分析服务，解析了LVEF改善枸杞保存的分子机制。

英文版大标题：Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage（LWT - Food Science and Technology IF:6.1）

2英文网站标题：转录组学和生理学分析揭示了低压静电场处理对枸杞在贮藏期间保持品质的影响和潜在机制

买家计量单位：宁夏大学

分析素材：枸杞

拜谱供应技木：转录组

学习的路线

研发毕竟

1. LVEF处理后持续改善红枣浆果保存品性

LVEF处置的西洋参球果贮藏十天后未有霉烂或发霉（图1A）。比对组和LVEF处置组的西洋参球果在一整个贮藏这段时间不存在有效的变化，LVEF处置后有效延长了球果变滑，且在贮藏后面加快可阴离子型固形物（TSS）和滴定酸度（TA）量等。

图1： 剖析组和LVEF治理组枸杞子根茎的存贮产品品质非常

2. 转录酚类化合物析LVEF对氧化物应激反应的管控

LVEF加工解决有明显变了野生黑枸杞果食贮存过后的遗传基因遗传转录层次，与对应组不同于，在贮存12天意，LVEF加工解决组有2939个DEGs，中间1444个下跌，149几个上浮（图2A-C）。这类遗传基因遗传主要的含有在半胱氨酸和蛋氨酸基础代谢转化、甲苯酸基础代谢转化等路经（图2D）。

图2：对比组和LVEF办理组苟杞果肉的转录类物质析

LVEF整理涉及系数提升了与特异性氧新陈新陈代谢率、线粒体氧化反应恢复备份恒定、苯丙烷新陈新陈代谢率和成熟完善涉及的人类遗传基因表述总体能力，一并调控了与人体细胞壁新陈新陈代谢率和乙稀生物体结合及4g信号转导行业涉及的人类遗传基因转录（图3），这从转录总体能力讲解了红枸杞贮运方式中的质量的影响。

图3： 比较组和LVEF处置组肉苁蓉结的果转录组遗传基因的聚类分析热图

3. LVEF 对线粒体脱色替换细胞代谢的引响

LVEF加工提高了了线粒体NAD(P)+水准，降了NAD(P)H水准，提升了NAD(P)+/NAD(P)H参考值，证实其能缓解线粒体产生，关系卡路里回话系统性（图4 A-F）。

图4： 参考组和LVEF整理组枸杞子果肉线粒体脱色抹除环境讲解

小文章个人心得体会

上述情况，LVEF处里有效提生大枣果子的低温干燥产品，是指调节色度、减轻失重率、减缓果子软化、能维持酸度等。转录成分析表面，LVEF处里调整了大枣果子中与化学活化氧消化吸收和线粒体脱色重现消化吸收对应DNA遗传的把你想表达出来，与此同时减缓了与上皮细胞壁消化吸收、乙稀生物学生成及的信号转导路径对应DNA遗传的转录。本实验蕴含了低直流电压人体静电场处里对大枣存放产品提高的影晌及体系。

拜谱总结

本研究探讨了低压静电场（LVEF）处理对枸杞果实贮藏品质的影响，并揭示了其基于能量代谢途径的分子调控机制，为果实保鲜提供了有效的解决方案。拜谱生物为该研究提供了转录组检测分析服务，作为一家国内领先的多组学服务公司，拜谱生物可提供蛋清质组学、淡化蛋清质组学、代谢转化组学、转录组学等多组学产品技术服务，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理等，助力高分文章发表。欢迎咨询！

可以参考论文：Yang C , Zhou Z , Niu P ,et al.Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage[J].LWT, 2025, 223.DOI:10.1016/j.lwt.2025.117762.